Bonjour à toutes,

Aujourd’hui je vous propose une salade que j’Adore (petit clin d’oeil et grand merci  à Bertrand pour cette idée de recette) ! Voici ce qu’il vous faut pour 4-5 personnes :

  • 700g de crevettes roses
  • 1 pamplemousse
  • 2 avocats
  • 10g de noix de coco râpée
  • 1/2 citron
  • de la menthe ou de la coriandre fraîche
  • huile d’olive, sel, poivre

(20180704)_Blog_0003Procédez comme suit:

  • Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un saladier.
  • Ajoutez-y les suprêmes de pamplemousse. Personnellement je coupe les gros suprêmes en deux afin d’avoir de préférence des petits morceaux.

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  • Découpez les avocats en lamelle. Selon la taille de vos avocats, vous pouvez couper les lamelles en deux.

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  • Dans une poêle sur feu doux, mettez une demie cuillère à café d’huile d’olive. Versez la noix de coco râpée et remuez pour qu’elle n’attache pas à la poêle. Lorsque la noix de coco commence à brunir (au bout de 5 minutes à peine), retirez du feu, laissez refroidir une minute ou deux, puis incorporez-la au reste des ingrédients.
  • Ajoutez enfin un demi citron et quelques feuilles de menthe ou de coriandre fraîche ciselées. Remuez délicatement.
  • Assaisonnez à votre convenance.

(20180704)_Blog_0031

Bon appétit ! Dites-m’en des nouvelles et à bientôt pour une autre recette !

Anne

 

Posted by:Absolutelyfemme

Bonjour, je m'appelle Anne. Je vis en région parisienne et suis active, épouse, maman, curieuse, touche à tout. C'est dans un esprit d'échange et de partage, mais aussi pour l'amour de l'écriture, que j'ai récemment décidé de créer un blog qui me ressemble avec mes inspirations mode et déco, mes voyages, mes recettes coup de coeur et des tutos Do-It-Yourself (DIY). Prenez le temps de visiter "Absolutelyfemme" et c'est avec grand plaisir que je vous y retrouverais. Bien à vous, Anne.

15 réponses sur « Salade avocat-crevettes-pamplemousse »

  1. Bonjour,
    Voici un plat parfait et original sous ces grandes chaleurs.
    C’est parfait moi qui cherchait des recettes pour l’été!
    Camille

    J'aime

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