Bonjour à toutes et à tous,
Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas proposé d’idée de recette. Je vais donc y remédier en vous suggérant une recette très facile à réaliser qui aura son petit effet auprès de vos invités : un filet mignon de porc en croute.
Pour commencer, il vous faut :
- Un filet mignon de porc
- Une pâte feuilletée
- Un oignon jaune
- 20cl de crème fraiche épaisse 15% MG
- 20g de persil frais
- 1 jaune d’œuf
- sel, poivre.
Voici comment procéder :
- Déroulez votre pâte feuilletée et posez-la à plat sur du papier sulfurisé, sur une plaque de votre four.
- Ciselez le persil puis émincez l’oignon. Dans un bol, mélangez la crème fraiche avec le persil et l’oignon. Salez et poivrez.
- Sur la moitié de la pâte, déposez la moitié de votre préparation crème-persil-oignon, puis le filet mignon. Recouvrez le filet de l’autre moitié de mixture.
- Refermez la pâte de façon à recouvrir l’ensemble de vos ingrédients. Pincez-en les bords afin de former un gros chausson totalement hermétique.
- Badigeonnez votre chausson de jaune d’œuf afin qu’il dore à la cuisson.
- Enfournez votre chausson en mode Tradition à 210°C pendant 40/45 minutes selon votre four.
Les accompagnements de ce filet mignon de porc en croute sont multiples : riz, tagliatelles, haricots verts, flageolets, purée de pommes de terre maison, fricassée de cèpes et de giroles, pommes rissolées… Venez partager vos idées ! Et si vous essayez cette recette, venez me dire ce que vous en avez pensé !
Un grand merci à mes chers amis Olivier et Sarah pour leur inspiration culinaire ! … Bon appétit à toutes et à tous !
Anne
Le filet mignon c’est une viande que je cuisine souvent mais plus avec un confit d’oignons des champignons et du vin blanc .
Merci pour ta recette . Ca peut changer un peu.
Bon appétit.
Bon week-end.
Bisous Anne !
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Oignons-champignons-vin blanc… voilà qui plairait beaucoup à mon Chéri !! De rien pour mes idées et merci pour les tiennes !! Essaye cette recette, tu verras, c’est hyper facile à faire et c’est un régal. Passe un très bon week-end. Bisous Jany.
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Je ne mange pas trop de viande mais voilà une recette qui plairait beaucoup à mon carnivore de chéri :p merci du partage! des bisous !
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Franchement essayez-la, vous verrez c’est très simple, c’est beau dans l’assiette et c’est bon !! Passe un très bon week-end. Bisous 💕
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ça marche ! Je te fais confiance 😀 un bon wekeend à toi aussi ma belle!
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J’ai testé cette recette: simple et délicieuse ! 😋😘
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Je vais pouvoir la refaire si je comprends bien !? 😉🍴
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Ca plaira sûrement aussi aux petits enfants ! Merci pour cette jolie recette et nous vous souhaitons une belle soiree
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Je dois vous mettre en garde ! Autant cette recette fait l’unanimité auprès des adultes, autant elle ne plait pas à tous les enfants ! En effet, le goût assez prononcé de l’oignon et du persil peut repousser les jeunes palets… Vos petits enfants sont peut-être moins difficiles que les miens ?! Bon week-end à toutes les deux.
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Ça à l’air super bon. 😋😋😋🤗
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Oui !! Merci de ta visite. Bonne soirée Lulu !
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Voilà une bonne idée de recette! Je mange peu de viande mais quand j’ai des invités j’aime bien la cuisiner donc je garde cette recette sous le coude!
Bonne soirée, bises
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De mon côté c’est une recette que je fais principalement lorsque j’ai des invités car c’est simple, ça présente bien et rares sont ceux qui ne l’aiment pas ! Bonne journée. Bises
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Hummm, ça a l’air succulent 😉
Je note ta recette, elle plaira à mon mari et à mon fils ado !!!!
Bisous et bon dimanche Anne !
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Super !! Tu me diras ce qu’ils en ont pensé !! Bon dimanche à toi. Bisous Val.
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je me rends compte que nous mangeons de moins en moins de viande… mais ça a l’air délicieux ! Bisous
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Beaucoup de personnes semblent manger de moins en moins de viande. C’est en effet ce que nous devrions tous arriver à faire… Bises
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Miam miam ça met en appétit 🥰 bon dimanche 💋
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Un bon rôti de temps en temps ça fait du bien, surtout en hiver ! Mais il ne faut pas abuser de trop de viande !!
Bon dimanche à toi. Des bisous 💕
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Nous ne sommes pas de grands carnassiers 😉 bisous, bisous 😘
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C’est cool !! Moi à l’inverse il faut que je m’impose pour que l’on mange différemment ! Que des gars à la maison et tous des mangeurs de viande !!! 🙄😉
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Merci beaucoup pour cette recette en hiver nous sommes toujours en panne d’inspiration oui elle semble fort délicieuse. Je viens de faire un osso bucco c’est très bon aussi!
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Ah oui, l’Osso Bucco c’est très bon également (lorsque c’est bien préparé !). J’en ai mangé un il n’y a pas si longtemps dans un restaurant italien… il n’était pas fameux du tout !! La prochaine fois je viendrai le manger à ta table !! 😉
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Voilà le genre de recette simple et sûrement délicieuse que j’affectionne ! Je ne manquerai pas de l’essayer, merci beaucoup pour ce partage! Bises 😉😘
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De rien Isa !! On est toujours à la recherche d’idées pour changer du quotidien !! Bonne soirée, bisous 😘
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Très bonne idée, Anne, que ce filet-mignon en croûte, ça a l’air délicieux. Je tenterai un de ces jours, car j’aime la viande 🙊 ! Bon lundi !
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Ah Ah !! J’espère alors que cette recette te plaira ! Bon lundi à toi aussi. Bises
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Coucou ! Cette recette est facile et moi la nulle en cuisine je vais savoir la faire ! Je viens d’en parler à mon mari ! Rdv dans la cuisine ce week-end 😁 merci pour ce partage ! Bisous 💋💋
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Je penserai donc à vous ce week-end !! 🍴😉 Gros bisous.
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Je connais cette recette mais ça n’est pas moi qui la cuisine c’est Monsieur! La seule différence c’est qu’il n’y mets pas de crème simplement :persil, oignons, champignons. J’aime beaucoup, et surtout j’aime encore plus quand je n’ai qu’à mettre les pieds sous la table , ça m’ouvre l’appétit! Merci pour cette version en tout cas. Belle soirée. Bisous
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Je pensais bien qu’avec des champignons ce serait très bien aussi ! Merci de confirmer ce que je pensais… PS: savoure ta chance d’avoir un mari capable de cuisiner 😋😉!! Bonne soirée. Bisous
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Il est bien appétissant ce filet mignon !
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Merci de ta visite ! 😊
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Merci pour cette bonne recette pas pour le moment car je n’ai pas le droit mais très vite!
Belle journée,
bises
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Pour plus tard alors ! Courage et merci de ta visite !! ☺️Bisous Solange.
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