Bonjour à toutes et à tous,
Les vacances scolaires sont arrivées ! C’est peut-être le moment de décompresser, de penser un peu à vous, mais également de faire plaisir autour de vous… et pourquoi pas en cuisinant des pancakes maison !?
Cela faisait longtemps que je voulais tenter d’en faire moi-même, c’est chose faite ! Et à entendre les « Hum… trop bon ! », « Maman, quand est-ce que tu en refais ? », je me dis que je ne m’en suis pas trop mal sortie !
Pour cuisiner des pancakes maison, voici ce qu’il vous faut pour 4 personnes :
- 250 g. de farine
- 30 g. de sucre semoule
- 2 œufs
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 55 g. de beurre doux
- 1 petite pincée de sel
- 30 cl. de lait
Voici comment cuisiner vos pancakes étape par étape :
- Faites fondre le beurre, dans une casserole à feu doux ou dans un bol au micro-ondes.
- Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Mélangez et creusez un puits.
- Ajoutez les œufs entiers et fouettez l’ensemble.
- Incorporez le beurre fondu, fouettez puis délayez progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
- Dans une poêle chaude et légèrement huilée, faites cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. Réservez et dégustez !
Traditionnellement, les pancakes sont accommodées avec du sirop d’érable, mais rien ne vous interdit de les déguster avec du sucre, du jus de citron, du miel, de la pâte à tartiner au chocolat et des fruits.
Si la pâte à pancakes est un peu plus longue à faire que la pâte à crêpes, en revanche je trouve beaucoup plus facile de faire des pancakes que des crêpes. En effet avec les pancakes, aucun risque qu’elles soient trop épaisses ou trouées !
Bon petit déjeuner ou bon goûter !
Anne
Merci, ça tombe bien ! Les petits enfants sont là pour une semaine de vacances, ils vont se régaler…
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Eh ben voilà ! Goûter tout trouvé !!! Profitez bien de vos petits enfants…
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Je vais peut-être refaire ma version à la farine de blé noir pour mon intolérant au gluten ! Bises
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De mon côté il m’arrive fréquemment de remplacer la farine de blé par de la farine de riz (dans la quiche, le cake salé ou les muffins par exemple), mais je n’ai pas encore osé le faire dans mes pâtes à crêpes ou à pancakes… A tester !
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Un de mes petits déjeuners préférés
Merci de cette recette
Bon week-end
http://www.le-blog-enfin-moi.com
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De rien ! C’est vrai que les pancakes au petit déjeuner, c’est bon ! Accompagnées d’un jus de fruit, d’un petit bol de céréales et d’un laitage, ça devient un petit déjeuner 3 étoiles !! Bon week-end.
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Coucou ma belle! tes pancakes me font rêver, vivement que je rentre pour en cuisiner à nouveau 😀 des bisous!
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Pouvoir cuisiner les bons petits plats que l’on a l’habitude de manger fait partie des choses que l’on prend plaisir à retrouver en rentrant de voyage ! D’ici là, profite bien…
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Mmh ça donne faim 😋
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Merci !! Mais mes pancakes ne sont certainement pas aussi bons que ceux que tu manges à L.A. !!! 😉
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Hahahaha pourquoi pas ! Mais c’est sûr qu’ici je suis gâtée 😋
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Miam ça donne faim tout ça!
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C’est vraiment facile à faire et c’est tellement bon, surtout quand elles sont chaudes !!
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Yummy! 🙂
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Mais alors toi qui adoooore les crêpes… Les crêpes restent-elles tes préférées devant les pancakes ? 😉🥞
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